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火狐买球-2015 IFA 特辑:吃喝玩乐逛柏林

  2021-05-15 作者:火狐体育app官网
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说到德国美食,就不能不提香肠和啤酒这些特色美食了。日耳曼民族是一个名副其实的“大块吃肉、大口喝酒”的民族。

德国人每人每年的猪肉消耗量为65公斤,居世界首位。在德国,大部分有名的德国菜都是猪肉制品。德国的食品最有名的是红肠、香肠及火腿,种类起码有1500种以上,并且都是猪肉制品。

德国的国菜就是在酸卷心菜上铺满各式香肠及火腿;有时用一整只猪后腿代替香肠和火腿。德国香肠的种类多样举世皆知,主要的原料从猪肉、牛肉到蔬菜或动物内脏都有,也经常搭配各类香料而制作成风味独特的地方口味,所以,大家会发现多数的香肠会以地区来命名,例如:法兰克福香肠Frankfurter、维也纳香肠Wiener、纽伦香肠堡Nürnberger等......在吃法上,德国香肠也呈现出多样化,不仅可以水煮、油煎或烧烤,同时也可以做成沙拉、煮汤、或直接生吃。

德国的肉类料理除了香肠外,火腿和熏肉在口味上也不下百种,而这也是由于制作方式及加入香料的不同而产生微妙的变化;大部分的肉制品,都是吃生冷的切片,直接沾些芥末酱就入口了。


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